Maslina je (Ne)Obrana

Geschrieben von: Administrator

Donnerstag, 13. April 2006 um 01:30 Uhr

There are no translations available.

Članak izašao u Listu
ČEHULJICA
učenika Osnovne Škole
Šime Budinića - Zadar
Veljača 2006. Broj 8

Učenici 2.c , OŠ Šime Budinića
Foto: Jadranka Čikić

Rava je mali otok u zadarskom arhipelagu.
Ima jednu, ali napuštenu školu jer na Ravi
tijekom zime gotovo da i nema djece.
Devedesetak stalnih stanovnika Rave
uglavnom su stari ljudi.
Osim ljeti, otok oživi i u doba berbe maslina,
koja traje od po?etka studenog do sredine
sije?nja. U Veloj Ravi, ve?em mjestu na
otoku, mala je uljara u kojoj se još uvijek na
tradicionalan na?in dobiva maslinovo ulje.
Karla Božin i Josip Ugleši?, u?enici drugog
razreda, pokazat ?e nam slikom i rije?ju kako
taj proces te?e.

Maslinik mora biti njegovan i ure?en da bi masline
dobro rodile i dale kvalitetno maslinovo ulje.

Masline se beru ru?no, u za to predvi?ene torbe,
sprtve ili na posebne mreže prostrte ispod stabla,
s kojih se poslije skupljaju.

Ubrani plodovi zatim se prebiru – ?iste od peteljki,
listova i grani?ica.

Masline se u mlin
dopremaju u vre?ama.

Zatim se melju pod
velikim kamenim kota?em.

Samljevena smjesa, koju nazivaju
“tijesto”, miješa se u dozatoru…

…i puni na “lesice”, okrugle
podloge od konopa.

Dvadesetak “lesica”
slaže se u presu.

Zapo?inje proces tiješnjenja,
tj. prešanja.

Ulje se sprema u kamena
spremišta, kamenice.

Toplinu u mlinu osigurava pe? s kotlom
u kome uvijek ima tople vode

U mlinu ne završava briga o maslini, najpoznatijoj
plodarici našega kraja. Na izlazu iz mlina stoji
podsjetnik za maslinare o radovima koji slijede u
masliniku nakon branja maslina!
Zahvaljujemo svim zaposlenicima uljare Vela
Rava koji su nam svojom susretljivoš?u omogu?ili
stjecanje znanja o proizvodnji maslinova ulja!

Download:

Originalni ?lanak izašao u novinama ?ehuljica: