Vela Rava - Maslina je (Ne)Obrana

Maslina je (Ne)Obrana

Članak izašao u Listu
ČEHULJICA
učenika Osnovne Škole
Šime Budinića - Zadar
Veljača 2006. Broj 8

Učenici 2.c , OŠ Šime Budinića
Foto: Jadranka Čikić

Rava je mali otok u zadarskom arhipelagu.
Ima jednu, ali napuštenu školu jer na Ravi
tijekom zime gotovo da i nema djece.
Devedesetak stalnih stanovnika Rave
uglavnom su stari ljudi.
Osim ljeti, otok oživi i u doba berbe maslina,
koja traje od početka studenog do sredine
siječnja. U Veloj Ravi, većem mjestu na
otoku, mala je uljara u kojoj se još uvijek na
tradicionalan način dobiva maslinovo ulje.
Karla Božin i Josip Uglešić, učenici drugog
razreda, pokazat će nam slikom i riječju kako
taj proces teče.

Maslinik mora biti njegovan i uređen da bi masline
dobro rodile i dale kvalitetno maslinovo ulje.

Masline se beru ručno, u za to predviđene torbe,
sprtve ili na posebne mreže prostrte ispod stabla,
s kojih se poslije skupljaju.

Ubrani plodovi zatim se prebiru – čiste od peteljki,
listova i graničica.

Masline se u mlin
dopremaju u vrećama.

Zatim se melju pod
velikim kamenim kotačem.

Samljevena smjesa, koju nazivaju
“tijesto”, miješa se u dozatoru…

…i puni na “lesice”, okrugle
podloge od konopa.

Dvadesetak “lesica”
slaže se u presu.

Započinje proces tiješnjenja,
tj. prešanja.

Ulje se sprema u kamena
spremišta, kamenice.

Toplinu u mlinu osigurava peć s kotlom
u kome uvijek ima tople vode

U mlinu ne završava briga o maslini, najpoznatijoj
plodarici našega kraja. Na izlazu iz mlina stoji
podsjetnik za maslinare o radovima koji slijede u
masliniku nakon branja maslina!
Zahvaljujemo svim zaposlenicima uljare Vela
Rava koji su nam svojom susretljivošću omogućili
stjecanje znanja o proizvodnji maslinova ulja!

Download:

Originalni članak izašao u novinama Čehuljica:

Cehuljica-MaslinaJe(Ne)Obrana.pdf (569.07 KB)

Kompletne novine Čahuljica:

Cehuljica Gotova.pdf (5.42 MB)

Zadnja Promjena ( Nedjelja, 16 Travanj 2006 )

« Prethodna		Sljedeća »

[ Natrag ]